1、定期做好車間生產情況進行評估和考核，加強安全、高效、健康、衛生等思想教育工作，不斷強化安全生產管理事宜。

 

　　2、定期對車間的機械設備、配套設施進行檢測、查驗，如有損壞及時維修、更換、處理；對原材料、安全、衛生等問題進行檢查，如有發霉變、潮濕、蟲變等情況，立即處理，以免二次生產污染食品、飲料等，保證產品質量。

 

　　3、墻頂面及門窗干凈、無積灰、無污垢等。

 

　　4、從凈化車間硬件設施上入手。要配備及安裝專業的凈化設備（如風淋室、臭氧發生器、排風、高效過濾器等）將人和貨物本身攜帶的塵埃或細菌迅速排出，保持氣流的均勻，達到生產要求的潔凈度。
 

 

　　5、生產人員要注間個人衛生，穿戴清潔的專門工作衣帽，不吸煙，不隨地吐痰等，以免產生車間二次污染。

 

　　6、生產設備擺置整齊，定期維保，做到無積渣、無污垢、無油污等。

 

　　7、地面每天洗拖干凈，無積水、無污垢。保持合理的溫濕度，防止產生靜電影響工程質質量，同時避免濕度過高導致細菌、微生物滋生，加速產品腐壞變質。